Páteční dávka fotografií je vám k dispozici. Dnešní phohotoblog je ale jen obrazovou ochutnávkou před hlavním menu. Amsterdam je velmi příjemné a pulzující město. Snoubí se v něm holandský smysl pro pořádek a řád s nekonečnými volnomyšlenkářskými orgiemi v podobě Coffeshopů a „Redlightu“. To vše do sebe perfektně zapadá a s leitmotivem nezbytných bicyklů tvoří neopakovatelnou atmosféru.

Sliboval jsem rybí trhy, tady je máte. Díky enormnímu množství fotomateriálu bude sýrovým, zeleninovým a květinovým trhům věnovaný samostatný článek. Záběry byly pořízeny na dvou místech: v obci Putten a městě Gouda. Pestrost nabídky odpovídá cílové skupině zákazníků, mezi které patří obyčejní občané zajišťující si potraviny na několik dní dopředu.

Cesta zpět do ČR byla delší a komplikovanější, než jsem očekával. Přesto si nemůžu pomoct a z posledních sil upravuji a přikládám několik koláží. Veškeré záběry byly pořízeny v prostorách muzea Kroller Muller a přilehlém parku De Hoge Veluwe (Holandsko). Budiž použito jako appetizer. Hlavní chod se chystá.

Na začátku byl potrhlý recept, který postupem času zdegeneroval v pokrm podivuhodný, temný a bezcitný. Všeobjímající temnota je svědkem skonání všeho chutného a ušlechtilého. Obnažené torza pokušení uboze trčí z jezera zatracení. Co se děje pod hladinou si netroufne odhadnout ani zkušený exorcista. Přichystejte si sklenici svěcené vody, naleštěte krucifix a račte vstoupit.

Kolega Jaroslav Kolečkář přichází s dalším obsáhlým testem jedenácti vzorků vín. Tentokrát se se svou „degustační jednotkou“ zaměřil na vína z Brazílie. Složení „wine listu“ bylo následující: Pět červených, pět bílých a jedno růžové víno. Kromě objektivního hodnocení je nutné zmínit i fakt, že vína byla zakoupena přes internet a nic tedy nebrání komukoli z vás si výsledky degustace potvrdit v klidu domova.

S dnešním článkem jsem si dal na čas. Chřestománie pominula a tak je ideální doba se k tomuto tématu vrátit. Na následujících řádcích vás čeká exkluzivní a detailními fotografiemi naplněný report z chřestového banketu, jehož jsem se měl tu čest v květnu zúčastnit. Šest chodů v chřestu a delikátní dezert doprovázelo deset vzorků vín ročníku 2006. Gourmetí zážitek nejvyšší kategorie je vizualizován a připraven k servírování.

Mezi 18.-20.5. 2007 proběhlo v belgických Antwerpách SCAE mistrovství světa baristů a to hned ve třech kategoriích. Soutěž se konala pod patronátem mezinárodní organizace SCAE a doplnila World barista championship, které se koná v Tokyu na přelomu července a srpna. V obou soutěžích nás reprezentovali nebo teprve reprezentovat budou, celkem tři soutěžící: Petra Veselá, Jiří Richter a František Roháček.

Po odmlce způsobené malým putováním po krásách naší milé vlasti se vracím s jednoduchým receptem na jednu z mých nejoblíbenějších polévek. Silný hovězí vývar se zeleninou. Nenáročný na ingredience, s vysokými požadavky na dobu přípravy, jejíž větší část se naštěstí obejde bez vaší asistence. Přeji vám dobrou chuť. Upozornění: Masox, Maggi i Vegetu zanechte prosím před domovními dveřmi.

Nedávno jsem vedl dlouhou debatu na téma role méněcenných potravinářských výrobků na současném trhu. Nechtěným výsledkem byl velmi nerozvážný nákup několika typů produktů s nižší než malou použitelností. Po procházce supermarketem zůstaly v sítích mé nekonečné zvědavosti dvě balení rostlinné šlehačky za cca 13 Kč kus. Všechno, co jsem s nimi prožil, najdete v následujícím servítky si neberoucím článku.

Myslím, že by nebylo úplně od věci poodkrýt tajemství zahalující mou osobu. Příjemným zjištěním budiž, že osobně potkávám čím dál tím víc lidí, kteří znají stránky GurmetKlubu. Když ale přijde na „slavnostní“ odhalení mého autorství, řada z nich zcela spontánně projeví svůj údiv. Dle představ většiny bych měl být rentiér po čtyřicítce, co si psaním zpestřuje přicházející krizi středního věku, zajímavé :-)

A je to tady. Dovoluji si vám předložit první Recenzi 2.0. Troufnu si tvrdit, že se jedná o první hodnocení takového rozsahu a hloubky dostupné v Čechách. Nekompromisní čtyřčlenná degustační skupina podrobila detailnímu rozboru 12 chodů od předkrmu až k dezertu. Slídivému oku recenzentovu neušla ani kvalita servisu, obsluhy a čistota toalet. 14 detailních fotografií a vyčerpávající hodnocení všech zúčastněných je tu jen a jen pro vás. Račte vstoupit!