Poslední čistě alkoholický článek na Gurmetovi byl věnován testu 96% alkoholu. Doba postoupila, a je mou milou povinností vám přinést report z ochutnávky produktů firmy Žusy. Od „vysokovoltážních“ destilátů jsem sestoupil až k jemným likérům a medovině. A jak že se ochutnávalo? Kromě klasické, přímé „štamprdlové“ konzumace došlo na přípravu koktejlů, teplých nápojů a dokonce i úpravu pokrmů.

Žufánek

Za značkou Žufánek stojí stejnojmenná rodina se společnou firmou Žusy s.r.o.. Ta se kromě výroby destilátů a likérů se zabývá sadovnictvím a včelařením. I když vhodnější by bylo zvolit opačné pořadí. Základem kvalitních výrobků jsou špičkové vstupní suroviny a ty si Žufánci dokáží obstarat. Ať už pěstováním švestek nebo produkcí medu z vlastních včelstev.

Nezvykle progresivní

Žusy není společnost se stoletou tradicí, byla založena teprve před necelými sedmi lety - v roce 2000. To může být okem v trnu „zavedené“ konkurenci. Na druhou stranu, Žusy to přináší možnost přijít na trh s řešením, které klade důraz na rodinnou tradici výroby a používání nejkvalitnějších surovin ruku v ruce s propracovanou marketingovou strategií. Z hlediska uživatele internetu se jedná hlavně o dokonale provedenou internetovou prezentaci. A to jak po stránce vizuální, tak pro stránce strukturní. Vše je logicky řazeno a doplněno kvalitními fotografiemi.

Obrovskou pochvalu si zaslouží všudepřítomné produktové listy. Někdo může namítnout, že podobným způsobem se prodávají komponenty do počítače. Ale o tom to právě je, nabídnout slivovici přehledně, svěže a s dostatkem informací. Prezentace jednotlivých výrobků přímo vybízejí k opakovaným proklikům na do elektronického obchodu :-)

Ochutnávání

Jelikož se některé láhve vyprázdnily dříve, než jsem je stihl nafotit, doporučuji si ověřit původní „barevnost“ na oficiálních stránkách www.zufanek.cz :-) Většině neočekávaně rychle „vychutnaným“ lahvinkám jsem připravil malou vzpomínkovou fotogalerii na pravé straně článku.

Slivovica 50% alk. - detail

Nejsem vyloženě proslivovicově orientovaný, ale musím uznat, že během několikatýdenního pozvolného ochutnávání jsem v sobě objevil určité senzorické „rezervy“:) Z v minulosti často monotónního „švestkového“ připíjení se po boku Žufánkovi slivovice stal osvěžující dialog na vysoké úrovni. Nemám nic proti domácím „paličům“, ale v mé situaci občasného konzumenta dokážu spíš ocenit jemnou vyváženou a přesto plnou švestkovou chuť a vůni, než dost často rázovitější a drsnější výrobky „známého známých“ :-)

Slivovici jsem ochutnával vychlazenou ve formě klasického panáčka. Jednou ale nebylo zbytí a má experimentující podstata použila štamprdli na flambování – s překvapivě lahodným výsledkem.

Hruškovica 45% alk. - detail

Pro hruškovici platí skoro to samé jako pro Slivovici. Při prvním kontaktu ale vyhrává slivovice díky své omamné a svádivé vůni. V ústech se situace mění a oba destiláty přiznávají „barvu“ :-)

Meruňkovica 45% alk. - detail

V soutěži o letošní nejlepší PFko definitivně zvítězila Žufánkovic meruňkovica schovaná v praktické skleněné placatici. Celý její obsah padl na přípitek s mým dlouholetým kamarádem. Ještě dnes vzpomínám na omamnou vůni jako vypůjčenou z babiččina meruňkového kompotu, kterou doplňovala překvapivě jemná, plná ovocná chuť. Krásná decilitrová epizodka:)

Ořechovka 35% alk. - detail

Původně objekt mého zájmu číslo jedna. Jsem ořechový typ a není se tedy čemu divit, že ořechovka obsadila v degustačním listu první čestné místo. Hned po otevření a přivonění bylo jasné, která bije. Ořechová chuť a vůně tvořila pouze jeden z několika jejích rozměrů. Kombinace bylin a ořechů mně vůbec nesedla. Ale abych byl objektivní, odvezl jsem ořechovku na košt k rodičům. Týden na to už v láhvi bylo jen po dně se slovy: „Nám to moc chutnalo. Nevadí, že jsme ti to vypili?“ Každý má holt jiné chutě.

Višňovka 20% alk. - detail

Chvíli jsem měl pocit, že od višňovky přišla pouze prázdná lahev :-)) Kam zmizelo to nejlepší z višní, nepřeslazené decentně dochucené, valentýnsky uhrančivé, zkoncentrované do tmavě červené radosti? Usrkával jsem ve dvou, sám, chlazené, míchané (i v této podobě) a jednou dokonce použil panáčka k vytvoření horké omáčky na zmrzlinový pohár. Chtělo by to litrovou láhev :-)

Medovina 15% alk. - detail

Velká dobrota s malým obsahem alkoholu. Pokud bych měl vyhlásit cenu „překvapení ochutnávky“, zvítězila by medovina. Ideální záležitost pro takové to domácí cucání:) Láhev už zeje nějaký ten pátek prázdnotou a mě nezbývá než se opíjet vzpomínkami. Na začátku lehce nakyslá, potom svěží, sladká, příjemně kořeněná a nakonec famózně medová. Dlužno říct, že právě popsaná charakteristika činila, několika dalším ochutnávajícím, docela problém. A dobře jim tak, aspoň jsem se nemusel dělit :-)

Medový Žufánek 33% alk. - detail

Nejfotogeničtější láhev v Žufánkovic portfoliu, konečně podívejte se na úvodní fotografii:) A teď konkrétněji k jejímu obsahu. Přestože proces výroby je jiný než u medoviny, neubráním se malému přirovnání: Medový Žufánek = Medovina³. Vůni lze charakterizovat jako mohutně medovou se silným alkoholovým podtónem, který v ústech docela nepříjemně ruší (v tom se shodnu s panem Cuketkou i dalšími koštovači v mém okolí). Ale i zde jsem našel kompromis:

 

Žufánkovo medové mléko

K léčbě nachlazení, večerní únavy a nespavosti použijte 250ml horkého plnotučného biomléka, lžičku domácího medu a 4-5 cl Medového Žufánka. Promíchejte a s nohama v teple pomalu ucucávejte :-)

Na závěr

Martinovi Žufánkovi děkuji za poskytnutí vzorků. Přestože se našly produkty, které mne zrovna neoslovily (Ořechovka a Medový Žufánek), mezi ostatními lahvemi jsem nalezl několik velmi dobrých „kamarádů“: Slivovice, meruňkovice, višňovka a medovina. Kdybych měl říct, na který výrobek budu vzpomínat, bude to meruňkovice a medovina :-) Žufánkům držím palce a do dalších let přeji dobrou úrodu a mnoho tvůrčí invence!

ŽUSY s.r.o

687 63 Boršice u Blatnice 57
tel.: +420 571 891 661

www.zufanek.cz

Diskuze: Pijete kupovanou slivocici nebo jste spoléháte výlučně na "rodinné zdroje"?

Líbil se vám článek? Zalinkujte ho klinutím na ikonku pro další čtenáře :-)