Kavárnu Caffe Atelier najdete na hlavním pelhřimovském náměstí. Vaří zde Lavazzu a rozhodně ne špatně. A hlavně, mohu srovnávat. První epresso z Atelieru jsem měl možnost ochutnat na den přesně před rokem. V dnešní době co měsíc nových receptur a ještě krémovějších konzistencí je příjemné zjistit, že rok je „dlouhá doba“ a není během něj třeba třikrát změnit značku kávy. Více v článku.

Lokalita

Kavárnu najdete v Pelhřimově (Pejru – jak mu přezdívají místní), který leží na hranici Jihočeského kraje a Vysočiny. Parkování je možné na hlavním náměstí hned vedle kavárny. Jelikož se jedná o obecní parkoviště vybavené „hodinami“, počítejte s prodražením kávy o 10 Kč. Z hlediska dostupnosti tedy nemám Atelieru co vytknout.

Interiér

Stěny kavárny vyvedené v oranžovo-okrové barvě doplňují zarámované fotografie portrétů a aktů. Místnosti dominuje velký bar s potřebnou kavárenskou technologií. Kovové stoly a židle jsou doplněné modrým polstrováním. Netuším, jestli to je náhoda, ale vše krásně ladí s modrým logem Lavazzy na porcelánu a propagačních předmětech. Pozadu nezůstává ani úroveň toalet, vše je čisté a voňavé.

Obsluha

O uspokojování kavárenských choutek přítomných hostů se staraly dvě sympatické servírky. Nápojový lístek nám byl nabídnut minutku po usazení. Během objednávání jsem malinko narazil při dotazu, jestli by mi bylo možné připravit ristretto. Budiž, objednal jsem capuccino a piccolo.

Káva

V Atelireru připravují Lavazzu. V současnoti číslo dvě na mém seznamu „globálně“ dostupných značek. Servis kávy je standardní – smetana, cukr a bonus mandle v čokoládě. Trochu mě mrzela absence „panáčku“ čisté vody u piccola. U cappucina příjemně překvapila, pevná mléčná pěna a absence, v některých podnicích stále se objevujícího, skořicového fujtajblu. Chuťově hodnotím kávu jako velmi dobrou. S trochou nadsázky by šlo říct: „Byla to velmi povedená extrakce.“ S tím souvisí i použitý kávovar. V Pelhřimově vsadili na značku La Cimbali M31 Bistro (v současnosti nahrazeno modelem M32).

Verdikt

Vše důležité bylo řečeno. Kavárna Atelier rozhodně stojí za návštěvu. Bydlet v menším městě a mít k dispozici takto kvalitní podnik považuji téměř za zázrak. Za zmínku stojí i to, že ani v Jindřichově Hradci ani Třeboni jsem nenašel jedinou klasickou kavárnu, které by „Pelhřimovu“ mohla byť jen olíznout paty. Cena za piccolo (bez smetany) je 26 (23) Kč. Capuccino přišlo na 29 Kč.

Lokalita        velmi dobrá

Interiér         velmi dobrý

Obsluha        velmi dobrá

Nabídka        velmi dobrá

Káva              vynikající

Celkové hodnocení - velmi dobré

*Kritéria a pravidla hodnocení naleznete zde.