RECENZE: Café Savoy aneb snídaně jako s milenkou
Pondělí, 05 Květen 2008 01:04
RECENZE: Café Savoy aneb snídaně jako s milenkouRuku na srdce, kdo z nás v dnešní době kvalitně a dlouze snídá. Nedostatek času a z televize emitované vločkové lobby plní zažívací trakt vlákninou. Ti otrlejší šáhnou po jablku, drzouni a hazardéři po smetanovém jogurtu. Pro všechny zneužité zdravým životním stylem mám dobrou zprávu: Snídejte v Café Savoy. I když i tam se dám zhřešit na ovesných vločkách a kukuřičných lupíncích :-)

 

Snídám (s) n í (m)

snidane cafe savoyNemám rád rána a usnutí před půlnocí považuji za prohřešek proti bontonu. Řeknete si, to asi hošánek není ideální partner pro společné snídaně. Inu není. Teda pokud se nemá ranní příjem hodnotných kalorií změnit v příjemné ztrávené dopolední hodování. Říkejte mi bruchMan:)) Tolik k časovým parametrům snídaňového procesu. Další, zdaleka ne nedůležitou, drobností je HR a LOG plánování nákupu surovin a jejich úprava do servírovatelného stavu. Den předem si zajistit vše potřebné a s klidem v duši nastavit budík na osmou ranní. V tomto bodě exceluji, pokud jsem víc nadšený přípravou než následnou konzumací. Ale co člověkem, v devět nula nula, stále uvelebeným ve vyhřáté posteli? No přeci ho vyhnat ven, na pastvu:)


Kam s ním? Do Café Savoy!

cafe savoy ambiHoďte na sebe uno nuovo model Milán 008 - poslední štace čtyřprocentního kreativce, do tašky od Luie vražte Vizu z České a polyproylenový doggybag. Snídání v Café Savoy má styl a víkendové pozdně ranní debužírování dokonce tradici. A není se čemu divit, krásný interiér s vysokými stropy a velkými okny láká k klidnému rozjímání nad dobrou kávou a domácím croissantem. Milenci, kamarádi, přátelé i celé rodiny zasedají k naleštěným stolům s jediným cílem – jíst spolu, být spolu. Usměvavé slečny noří antikóro do svých třech vejcí ve skle. Omladina pokrývá čerstvě opečené tousty domácí malinovou marmeládou a ostřílení pardálové koketují s choresterolem nabitou anglickou. Já uvelebený, čekající na obsluhu, prohlížím sobotní Lidové noviny, kde Laura Baranik pucuje (oprávněně) sesterský podnik Pizza Nuova a říkám si – není Ambi jako Ambi.


Rychle a kvalitně, dobrou chuť

kvalitne dobrou chutNa place panuje pořádek, obsluha je usměvavá a hlavně všímavá - profesionální. Přinesený jídelní lístek ale nakonec ani neotvírám a  rovnou objednávám Francouzskou snídani - jedno z šesti speciálně sestavených snídaňových menu. Kromě názvu nechybí u každé z variant přesný výčet všeho, co se vám v příštích cca 20 minutách objeví na stole. Detaily si můžete najít na internetu, ale pro základní představu se jedná o následující varianty:

  • Kontinentální snídaně
  • Snídaně Savoy
  • Francouzská snídaně
  • Anglická snídaně
  • Americká snídaně
  • Zdravá snídaně 

Image

 

Francouzská snídaně - nebo spíš brunch :-)

francouzska snidaneNejvýhodnější a nejluxusnější je právě francouzská varianta. Možná se vám může zdát cena 242 Kč za snídani přemrštěná, ale to jen zdání. Za své peníze dostanete delikátní protihodnotu a ještě něco navíc. Moje občasné domácí snídaňové soboty jsou minulostí. Od teď to mám rád po francouzsku. Na druhou stranu rychlým výpočtem jsem se v Savoy dostal k celkem hrozivé hodnotě energetické hodnoty všech servírovaných pokrmů.

Odhadovaná energetická hodnota Francouzské snídaně je: 11000 kJ 

 

Debužíruji, rozjímám, fotím

cafe savoy ambiFocení jsem v tomto případě uvítal jako šanci odtrhnout se od plných talířů a na celou tu baštu se podívat z ohniskové vzdálenosti 75 mm :-)

Pomerančový fresh, výběr pečiva, domácí marmeláda a máslo

cafe savoy ambiNásledující větu zřejmě zopakuji ještě několikrát, ale nemohu si pomoci. Jen kombinace několika druhů toustů, bagety a chleba doplěná výběrem skvělé malinové a meruňkové marmelády by bohatě pokryla potřeby delikátní snídaně.

Café au lait a croissant

cafe savoy ambiZde bych podotkl, že chutnější croissant jsem zatím neochutnal a to ani opakovaných návštěvách Francie. Budete překvapeni jeho skvělou jemnou a neošizenou chutí až s nádechem buchtovosti (v tom nejlepším smyslu slova). Jen Café au lait s croissantem by stačilo na slušnou snídani.

Image

 

Smažený sladký toast s javorovým sirupem

cafe savoy ambiToustík prošlý mléko-vajíčkovou koupelí a decentně osmažený. Servis na talířku společně s javorovým sirupem v nerezové konvičce. Tak javorový sirup už jsem chutnal kvalitnější, ale v kombinaci s toustem... Neodolal jsem a i přes strategické rozhodnutí - nedojídat tento "chod" před klobáskou marguezi - byl ve finále zpracován do poslední dropko-kapičky.

Grilované marguezi s hranolkami

cafe savoy ambiKlobáska, v jejíž chuti lze zaznamenat jisté lehounké "jehněčinky". Osobně takový projev vítám, ale někomu nemusí vyhovovat, takže pozor. Nevýhoda tohoto "chodu" je jeho tepelná nestabilita. Servíruje se cca 15-20 minut po objednání a pokud nechcete skákat od sladkého k slanému a zpět, hranolky vám vystydnou.

Image

 

Salát, vajíčko, šunka, sýr + bonus

cafe savoy ambiNa talíři, společně s klobáskou, dostanete ještě plátek Pražské šunky, kus sýra s modrou plísní, vajíčko a jako extra bonus obdržíte pomeranč. (či jiné ovoce).

 Image

 

Vyhoví i tím, že vyhoví

obsluhaKouzlo snídání v Café Savoy je i v časové tolerantnosti celého systému. Snídani vám na žádost připraví i v deset večer. Jistě, možná s náznaky otazníků a niterným kroucením hlavy, ale v rámci pravidla: Náš zákazník, náš pán, vám bude vyhověno. Vstříc se vychází i rodinám s dětmi. Navíc jistá sociální inteligence klientely naštěstí minimalizuje případy řvoucích batolat či hyperaktivních předškoláků - tito nachází útočiště v McD nebo si zajistí hlídání. Tak jako tak, nezapomeňte si své snídaňové místo včas rezervovat!

 Image

 

Skupinové snídání

cafe savoy snidaneSobotní a nedělní dopoledne mají ještě další kouzlo. Všichni přítomní jsou na jedné lodi. Snídate-li sami, s přáteli, snídáte i s celým zbytkem hostů. Společný prožitek, atmosféra rozečtených sobotních sloupků, polovypitých káv, nakousnutých croissantů, klínů plných drobků z pečiva a kmitající obsluhy, to je to co dělá ze skvělé snídaně dokonalý zážitek. Jako jednu z mála věcí z poslední doby si Café Savoy řadím do kategorie: Skvělé, nutné opakovat, spokojenost zaručena. Hodnocení je postavené hlavně na ochutnáce Francouské snídaně.

Celkové hodnocení   8,8/10 

 

Co vy a snídaně? Ať už s milenkou/milencem nebo s přáteli a rodinou :-)

Snídáte taky občas "venku"? 

 


Přidat komentář
  • J.Č.  - Snídaně, večeře...
    Bývalý šéf chodil do Café Savoy snídat pravidelně, v kanceláři se objevil okolo jedenácté a pěkně nás vytáčel! :) Takže se zatím bráním tomu též propadnout. Každopádně už jsem si tam několikrát zopakoval večeři a nemohu si tenhle podnik vynachválit :)
  • Ondrej -GurmetKlub.cz  - Snidanicka
    J.C.: Pravidelnost muze ze snidani udelat nebezpecny navyk:) Takovou opulentni hostinu jakou predstavuje Francouzska snidane si lze doprava jen obcas:) Ja do Cafe Savoy rad chodim na caj z cerstve maty, vajecne omelety apod. Klasicke kave (espresso a cappuccino) se spis vyhybam:) Vecere jsem zatim nezkousel...ani me to nenapadlo.. takze diky ti za promo:)
  • DolceVita  - Má nejvyšší pozornost patří snídani
    Když není zrovna Café Savoy za rohem, vykouzlím si ji sama :-) Daleko důležitější je mít na snídani ten patřičný čas. Jsem pánem svého času a tak si na snídani dávám záležet. Raději ošidím oběd, ale patřičný důraz u mě má i večeře. Brunch je ten nejlepší vynález co znám :-)
  • Guest
    no nevim snídat klobasku a hranolky a to až po sladkém croissantovi mi příjde trochu zvrhlé a nechutné, některé věci si rád odpustím a moje peněženka my myslím poděkuje:) H.
  • Sim
    ahoj ako dlho trva, kym clovek zje taketo mnozstvo jedla??
  • Ondrej - GurmetKlub.cy  - Snidanidam tedy jsem
    DolceVita: Je to tak. Kouzlo a sila snidane je v jejim klidnem nicim nelimitovanem prubehu. Ona volnost, nenucenost a pohoda.. to je to, o co tu bezi. Pokud takovy pocit sdilite s vice lidmi... a jeste se nechate obslouzit.. nema to chybu:)) Guest: Zvrhle a nechutne? Delikatni a navykove? Ne.. Francouzska snidane prinasi radu pokrmu, kterym by sluselo vice samostatnosti. Ale... chcete snad po jehneci klobasce sporadat croissant s cafe au lait?:))
  • Ondrej - GurmetKlub.cz  - Snidanovy marathon
    Sim: 104 minut :-) ale vcetne kovicky matoveho caje na vytraveni:)))
  • Guest
    bohužel snídám sama (manžel pije jen kafe), ale neošidím se. Merguez mám radši na oběd či večeři, ale toast s rillettes, šunku, dobrý sýr, vejce naměkko, mléčnou marmeládu a kávu si neodpustím. Ve Francii na návštěvě se mé snídani diví, protože jim stačí kafe s mlékem, croissant nebo toast s marmeládou. Když mám Francouze na návštěvě doma, podávám snídani na jakou jsem zvyklá a oni valí oči, dlabou a chválí. Ale jak přijedou domů, snídají opět kafe a croissant ;-) Při příští návštěve Prahy si nenechám ujít Savoyskou snídani. Dík za tip. V Praze občas snídám v Bohemia bagels. U nás jsem dřív chodila do mlíčňáku na kakao a skvělé palačinky s tvarohem, ale mlíčňák už není :-(
  • Bali
    ten komentář v 15:19 jsem já ;-) (nerada bych byla anonym)
  • Petr  - Potvrzuji
    Musím potvrdit, že snídaně v Savoy je opravdu zážitek. Jedinou výtku bych měl k nešikovnému servírování, pokud jste dva (stolek je příliš malý a talířů až moc) a určitě by si zdejší prostředí zasloužilo i důstojnější toalety (na ty já jsem zatíženej!). Jinak úžasné fotky jako vždy, Ondro.
  • Cutie
    Pěkná recenze! Snídaně a ještě lépe brunch, to je moje...téměř každý víkend, kdy nemusím brzy vstávat, si dělám brunch doma, nejčastěji vyhrává anglická snídaně v různých variacích. Každopádně do Café Savoy asi brzy zavítám :-)
  • Ondrej - GurmetKlub.cz  - Snidanovani po francouzsku
    Bali: Ja jsem si to myslel. Tohle: "Když mám Francouze na návštěvě doma" napovedelo:) Savoy urcite zkuste.. stoji to za to.
  • salam
    Doma (teda v práci) snídávám bílý jogurt Hollandia, ale občas jezdívám na služební cesty. První dva nebo tři dny si v hotelu dopřávám všeho možného (dobré snídaně mají v Hilton Bonn nebo v [URL=http://www.runnymedehotel.com/]Runnymede[/URL]), ale pak se to nějak omrzí a skončím zase na jogurtu a zeleném čaji (za 20£ nebo € to je trochu drahý špás - za své vlastní peníze bych si takhle drahý jogurt asi nekoupil).
  • pixy  - Savoy je božskoy
    No vida, zrovna nedávno jsme tam byli se ženou na večeři a vidím, že i snídaně mají skvostné. Pro mě to byl úžasný zážitek a jsem rád, že jsem (hlavně kvůli tomu, že byl ze sSmíchova nejblíž) vybral z nabídky Ambiente zrovna tenhle podnik - kdykoli bud mít cestu kolem, neodolám. Nejlepší kachní prsa se zelím (červené, neobyčejně sladké a důrazně podtržené skořicí!), co jsem kdy poznal. Vřele doporučuji (ale jen tak, hyzdit to nějakým knedlíkem je věčná škoda). Ostatně ani ten losos ve slanině nebyl marný... Ale i když není zrovna chuť či čas na večeři, pak ROZHODNĚ aspoň na kávu a zákusek - původně to byla nouze a jediný bezlepkový zástupce z nabídky, ale stala se z ní nadobyčejná ctnost: ten hutný, černohnědý čokládovo-ořechový dort si musím zopakovat, i kdyby na chleba nebylo. Místnímu cukráři ruce pozlatit!
  • petrunka
    ja jsem Bali odhalila uz po "toast s rillettes"... jak tuto pochutinu vychvaluje po vsech strankach na vsech strankach :) jinak je to super recenze, krasny fotky... hned bych tam zasla posnidat, jen si opravdu neumim predstavit pozrit takovy kvantum jidla ! :)
  • Vaclav  - Nekuraci
    Dekuji za zajimavou recenzi. Prosim o doplneni, jak to vypada v Cafe Savoy s kourenim a nekourenim. Jako nekurak bych uvital, kdyby byla cela kavarna nekuracka, ale o tom si zrejme mohu nechat (doufam, ze jen zatim!) jenom zdat.
  • skip  - Savoy
    Ano, Savoy je klasa. Já byl na večeři, nikoli na snídani, šnečci po burgundsku neměli chybu a kuřecí prsa s lanýžovou omáčkou jakbysmet. Kolega si dal steak z tuňáka a byl absolutně skvělý. Co mě trochu zklamalo byla káva, Illy, ale bez pěny, přeextrahované.. Dezert mě dorazil, marcipánový dortík Savoy, miluju marcipán. Odcházel jsem víc než spokojený. Btw. vyzdvihnout musím obsluhu, s tak osobním, otevřeným a přitom profesionálním přístupem jsem se dlouho nesetkal, možná to bylo tím, že s číšníkem jsme byli jmenovci, což nezapomněl hned na začátek vtipně okomentovat..
  • Guest  - pro nekuřáky
    Dobrá zpráva pro Václava - kavárna je z velké části nekuřácká, kouř tu neobtěžuje, v klidu si můžete vychutnat, co máte zrovna na talíři. Kuřákům patří horní patro a několik málo stolků u vchodu.
  • Guest  - Cafe Savoy - jak se zmelnila kvalita obs
    Kavaran Cafe Savoy patrila k mym oblibenym mistum, kde zakaznik dostane nejen dobre jidlo z kvalitnich a cerstvych surovin, ale i obsluha byvala vynikajici. Mohla jsem se spolehnout, ze kdykoli jsem mela navstevu z ciziny, mohla jsem je vzit do Savoye a opravdu si vychutnat pohodicku, vypit dobrou kavu, atd. Pred rokem jsem opet vyrazila a to s kamaradkou. Asi jsme mely smulu na cisnici,tenkrat jsem si rikala, nutila nas si sednout do mista, kam jsme nechtely a byla neumerne protivna. Asi po pul roce jsem si rekla, ze dam Savoyi sanci, ale stalo se totez. Blondata cisnice, ktera zrejme mezitim jeste povysila, se chovala arogantne. Opravdu hruza. Do Savoye jiz nezavitam. Tato blondata, myslim, ze se jmenuje Jana dokaze vzdy dokonale zkazit cely zazitek. Davejte si na ni pozor.
  • Guest  - Nedorozumeni
    V clanku, zminuje autor cenu snidane za 242 korun ceskych,avsak v menu Cafe Savoy je to cena 385 korun. Muze mi to nekdo objasnit? Nestavim cenu nad kvalitu,ale toto je jiz dosti podstatatny,cenovy rozdil. Za odpoved predem dekuji.
  • Ondrej - GurmetKlub.cz  - Cena za snidani
    Guest: Vidim, ze se s cenami pochlapili... V dobe tvorby clanku byla na urovni 242 Kc. Jestli je v soucasne dobe pozadovano 385, dvakrat bych si rozmyslel, jestli si ji dat. Pri me posledni navsteve jsem zrovna dvakrat nadseny nebyl.
Komentářů (21)