Tak to je za námi. Dárky jsou rozbaleny, štědrovečerní tabule sklizeny. No a jelikož s vánočními svátky souvisí i blížící se konec kalendářního roku, rozhodl jsem se vám ukázat několik vyloženě silvestrovských specialit. Část z nich byla vytažena z úkrytu smrkových větví, část se na svůj osud připravovala již delší dobu. Kromě šampaňského se můžete pokochat kaviárem a kusem sýru Maasdam + BONUS.

Silvestrovské oslavy

Silvestra jako „instituci“ zábavy na povel moc v lásce nemám, naopak. Jedinou výhodu tohoto specifického dne nacházím v tom, že se mi podaří sejít se s přáteli v relativně uvolněné atmosféře. Na rozdíl od minulých let nebudu připravovat kotel chilli con carne ani 5 litrovou sklenici nakládaných hermelínů. Vystačím si, lze-li to tak říct, s několika lahvemi dobrého vína, kolekcí sýrů z Cheesy a na závěr něco exotického – originální čínské rýžové víno.

Sada nožů na sýr

Velmi praktická a navíc pohledná záležitost. Velkou radost mi udělala „parmezánová slza“ - v popředí (nůž na tvrdé sýry). Zbylé dva jsou zřejmě většině z vás známé.

Sekáček (nejen na maso)

Kuchyňské náčiní, které budí respekt i u zmrzlé vepřové kotlety:) Masivní čepel a dobře padnoucí rukojeť. Už se těším, až s ním budu příště porcovat skopové kotletky. Kromě masa s ním lze připravovat i zeleninu. Opravdový „machr“ dokáže s podobným nástrojem například bleskově nakrájet česnek na milimetrové plátky.

Šampaňské

Přesněji Moet & Chandon Brut Imperial. Pravé šampaňské pochází z Francouzské oblasti Champage, která se nachází jihovýchodně od Paříže. Základem Moet Brut Imperial je směs Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Podáváme při teplotě 11-15 ^OC.

Kaviár

Islandský kaviár „severského typu“. Nečekejte tedy jikry jesetera z Astrachaňské oblasti :-) Sklenička obsahuje na černo obarvený kaviár z mořského zajíce (lumpfish).

Rýžové víno

Ceněná ingredience pro přípravu orientálních pokrmů, ale i velmi chutný alkoholický nápoj. Tak se lze dívat na tradiční produkt „asijského rýžového hospodářství“:) Výroba je v principu jednoduchá. Vystačíte si rýží, kvasnicemi a vodou.. To bylo samozřejmě myšleno v nadsázce, tento produkt Kuei Hua Chen Chiew od společnosti T.C.C Ningbo Best Spirits obsahuje 14% alkoholu a už se nemůžu dočkat, až ho ochutnám.

Sýr Maasdam

Bezmála tři kila uleželého holadského Maasdamu z prodejny Cheesy. Ten se hodí jak pro přímou konzumaci, tak pro tepelnou úpravu – zapékání. Chuť je jemná a malinko podobná emmentalu.

Diskuze: A jak vy trávíte Silvestra? Dostali jste nějaký gastroDárek?

Líbil se vám článek? Zalinkujte ho klinutím na ikonku pro další čtenáře :-)